安心・安全の管理システム

先端技術と豊富な経験の両立が、安心・安全な商品作りを確かなものにします。

例えば重さや大きさなどは検査機械で識別できますが、味や歯ごたえなど「おいしさ」の基準は数値だけで測定できません。だからこそ、最終的には人間の五感をフル活用して総合的な判断をくだし、複雑な旨みを追求しています。先端技術と豊富な経験によって、安心・安全を確実にできる管理システムを維持しています。

HACCPの手法を導入した、食品安全を考えた生産システムに。

安定した食品安全を考えた商品を生産するためには、誰がその生産ラインに立ってもできるシステムが必要不可欠になります。そのために導入しているのが、HACCPの手法を使った食品安全マネジメントシステム（ISO22000）です。あらかじめハザード（危害を起こす要因）を分析し、防止するポイントを監視・モニタリングすることで、異常を起こさせないしくみにするというものです。このHACCPの導入で、食品安全を考えた生産体制を整えています。

管理された工場で、万全の安心・安全を叶えるために。

2001年に「ISO 9001品質マネジメントシステム」を、2006年に「ISO 22000食品安全マネジメントシステム（HACCPシステム）」を取得し、管理された工場で確かな生産ラインが保たれています。さらに、「NATURE FUTURE」や「KEEP FRESH」の考え方に基づいた自社基準をプラスし、万が一トラブルが起きた時にしっかり分析・検証ができるトレーサビリティシステムも導入。二重にも三重にも想定したリスクマネージメントの包囲網を張って、安心・安全を守り抜きます。

・ISO9001 品質マネジメントシステムとは

常に高品質な製品・サービスを継続的に提供するため、業務プロセスの改善・維持によって製品やサービスの質の向上を図るためのマネジメントシステムです。

・ISO22000 食品安全マネジメントシステムとは

ISO22000は、食品の衛生管理手法HACCP（ハサップ）をベースとしたマネジメントシステム規格で、食品安全マネジメントにおける農場から食卓までのあらゆる組織を網羅する要求事項を規定していおります。